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杏鮑菇菜譜
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杏鮑菇炒雞絲

2018-07-26 09:54:38 263 分享

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用料:

原料:鮮杏鮑菇300克,雞脯肉300克,冬筍50克;

調料:蔥、薑、黃酒、味精、香油、鹽少許,雞湯100毫升,雞油60毫升;

製作:

(1)蘑菇洗淨,雞脯肉切成絲,冬筍切絲,蔥薑切絲;

(2)鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱,投入蔥、薑,爆出香味。放入雞絲,炒至九成熟時加入冬筍、黃酒、味精,雞湯燒沸後放入杏鮑菇和鹽煸炒,淋上香油即可裝盤出鍋。


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